"Ich bin prinzipientreu"

Die Bündner Winzerin ist Pionierin einer neuen Weinmachergeneration in der Schweiz. Handarbeit und Zeit sind ihr wichtiger als Zertifizierungen und Kommerz.

Madlaina Erni: Rotwein ist typisch für das Misox. Und die Bubbles machen schweres Essen leichter, für mich ein Wein outside the box. So wie alle meine Weine ist auch dieser spontanvergoren, mit der Hefe der jeweiligen Parzelle. Das schafft mehr Ausdruck im Glas.

Inwiefern?

Ich möchte das Misox ins Glas bringen, pur und authentisch. Ich will zeigen, dass hinter dem Wein Menschen stehen und nicht Zahlen. Das kann man schmecken. Alles ist von Hand bearbeitet, in sehr anspruchsvollen Steillagen. Dazu kommen die Tiefgründigkeit und Komplexität alter Rebstöcke.

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